牛杂面技术培训-小滋牛杂面馆(在线咨询)-老河口牛杂面

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牛杂面是用牛腩制作的一道主食。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与***蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩：切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，牛杂面培训学校，再放水浸泡。冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。

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