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樊城区小滋牛肉面馆

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樊城区小滋牛肉面馆
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襄樊牛杂面价目表一次性收费后期无任何费用“本信息长期有效”

发布时间:2020-03-17 04:29:20        






面条的优点

1、面条不含胆固醇,煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此,面条适合高胆固醇患者食用。

2、面条不能使人更聪明,但它能使人更清醒,注意力更集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

3、面条煮前和煮熟后所含的营养素不同,100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后,这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖,脂肪为零。


鲜菇炖牛杂面

材料

牛杂一些,新鲜香菇两朵,盐少许,香油少许,鸡汤块少许,秋葵两根,面随意

做法

1、将洗净的鲜菇与牛杂小火炖煮一个小时

2、川烫秋葵并将关庙面煮好后捞起过冰开水冷却捞起沥干

3、将关庙面体滴几滴黑麻油拌匀备用

4、***后将炖煮好的鲜菇牛杂汤淋上并摆上秋葵

制作牛杂

牛腩

白萝卜

香葱

八角、

姜、蒜

牛腩:切成丁、块、或条状,尺寸按个人嘴的1/3-1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍,再放水浸泡。


牛杂面的汤头固然重要,但要想吃起来面香味厚有回味,就少不了一种制酱料。用牛油和多种大料熬制而成的酱料,一亮相就惊呆了吃货。熬好的酱料自然分成了三层,光牛油就占了一大半,那味道光想想就……看着一旁吃货吃的津津有味,内心早已暗流涌动,迫不及待要上一份。只见师傅顺手就抓起一把面下了锅,煮上一会儿捞出放入碗中,洒上葱花,放上牛杂,再浇上一勺卤汤,动作一气呵成。


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