企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 湖北 襄阳 |
联系卖家: |
陈亮 先生
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手机号码: | 13907275051 |
公司官网: | www.xynzmpx.com |
公司地址: | 襄阳市人民广场定中街白云宾馆斜对面 |
发布时间:2020-01-07 20:14:53
1.牛杂先洗干净,然后用凉水煮开,倒掉。
2.重新倒水,放入牛杂,葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。(中间撇去浮沫)
3.煮老的牛杂捞出切成方块牛杂、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。
4.锅里倒油,牛杂面做法,放入葱姜蒜爆香。
5.放入牛杂和胡萝卜炒匀。
6.放入老抽、炒匀。
7.倒入牛杂汤煮开。
8.另起锅煮好面,捞入牛杂汤中,撒上白芝麻,放上青蒜苗,滴上几滴辣椒油即可。
回忆读初中的时候,每天早上的早饭指都会是一碗热气腾腾的牛杂面,就着一碗襄阳老黄酒,那种滋味别提是多么的惬意。可能外地人很难想象,大部分襄阳人的早上都是在吃着一碗襄阳牛杂面中度过的,而且连吃几十年都不会生腻,换句话说,牛杂面的文化已经深入每个襄阳人的髓中去了,根深蒂固,如果去了外地一旦几天吃不上牛肉面,可能就会感觉浑身不自在。
在外地求学,每每想起家乡的面条,总是试图寻找一家哪怕是不那么正宗的襄阳牛杂面馆,可惜几年了,却一直无法如愿,有的时候很不能理解,为何如此让人身心愉悦的美食硬是得不到推广而走向全中国呢?
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樊城区小滋牛肉面馆 电话:1390-7275051 传真:1390-7275051 联系人:陈亮 13907275051
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